A Broa ou Boroa 布羅阿/波羅阿

Pão confeccionado com farinha de milho (ou com mistura em que esta é a maior parte) tradicionalmente de fabrico caseiro e cozido nos fornos lareiros das aldeias portuguesas. É o pão do camponês de Portugal, de massa e côdea mais áspera e espessa, mas de sabor muito apreciado.

A frugal doçaria popular tomou-a, produzindo várias modalida-des regionais. Apreciadíssimas e obrigatórias são as broas de Natal, confeccionadas em ritual familiar. e oferecidas também como presente da quadra(com açúcar, abóbora, mel, canela, passas uvas e frutos se-cos, como nozes e pinhões).

布羅阿，又稱波羅阿，是按葡萄牙一種傳統的家庭制作方法烤製的麵包，其用料主要是玉米粉（或加其他成份，但以玉米粉爲主），所以又稱其爲玉米粉麵包。這種麵包外皮厚而粗糙，但味道别緻，非常受人們的喜歡，是葡萄牙鄉村農民的主食麵包。

廣爲大衆所喜愛的這種麵包，其製作方法也因地區不同而出現了很多種類。最受人們讚譽和必備的則是聖誕節的布羅阿，家人們歡聚在一起烤製玉米粉麵包，而把自己的麵包（麵包中可加入糖、蜂蜜、葡萄乾，核桃仁或松子）作爲聖誕禮物餽贈親朋好友已經成爲葡萄牙人的一種習俗。