大师厨房活动时间表 PDF档案 JPEG档案
日期
2019/07/04 - 06
星期四至星期六10:00-20:00
2019/07/07
星期日10:00-16:30
地点
澳门路氹金光大道
澳门威尼斯人度假村
金光会展A 馆
每日闭馆前30分钟停止进场
活动免费入场，欢迎公众参与，参观者可於展览期间在威尼斯人金光会展中心B馆享用免费泊车服务
为落实打造“以中华文化为主流、多元文化共存的交流合作基地”的发展方针，澳门特别行政区政府文化局与中国图书进出口（集团）总公司联合举办第二届“相约澳门──中葡文化艺术节：澳门国际书展2019”。配合本澳作为“创意城市美食之都”的殊荣，书展以“品．味：澳门”为主题，展现澳门丰富多彩的美食美酒文化，以及中西交融的文化特色，以书为媒，以书聚友，吸引葡语系国家、“一带一路”沿线国家、东南亚和中国内地、港、澳、台地区等二十多个国家和地区出版商参展。展场面积达3,000 平方米，设有美食美酒图书之旅、大师厨房等六大展区。
是次书展的重点节目包括“第24 届国际美食美酒图书颁奖典礼”。“国际美食美酒图书颁奖典礼”由着名的美食美酒图书收藏家爱德华．君度先生（Edouard Cointreau）於1995 年创办，被誉为“美食美酒界奥斯卡”。该典礼每年为世界最优秀的美食美酒类图书及美食电视节目类图书颁发奬项，吸引全球众多出版商、作家和厨师，以及该领域重要的专业人士前来参加。此外，书展期间将举办多场作家讲座、新书发布会、中葡出版文化研讨会及美食出版人沙龙，务求促进葡语系国家、“一带一路”沿线国家与中国在版权贸易及出版等领域的深度合作，为澳门的图书出版巿场及文化发展注入活力。
【六大展区】
美食美酒图书之旅展区
展示“第24届国际美食美酒图书奖”获奬图书，以及全球多个国家出版的优秀美食美酒图书的特色展区。
华语出版物展区
主要展示华语地区出版的美食美酒图书及生活类图书，其中设有“粤港澳大湾区出版联展”等，参展商包括内地及港澳台出版机构，并在书展期间与海外出版机构开展版权洽谈。“澳门馆”则集中展示澳门出版的中葡文化、美食、历史、旅游图书等。
国际展区
主要展示海外美食美酒出版物，参展商包括多间来自葡语系国家的出版社及世界着名美食出版社，并於书展期间开展版权洽谈。
阅读体验区
各地美食图书及相关文化产品的集中展示区。
大师厨房
为中外名厨搭建的实景厨房，以进行现场烹饪演示，让观众可以近距离学习、观摩及品嚐大师手艺。
沙龙活动区
举办出版文化研讨会、作家对谈、新书发布会、中外美食家交流会等。
【主要活动日程】
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项目 / 内容
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日期 / 时间 / 地点
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特点
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书展
主题：“ 品．味：澳门”
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2019/07/04-06
星期四至星期六
10:00-20:00
2019/07/07
星期日
10:00-16:30
澳门威尼斯人金光会展A 馆
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吸引葡语系国家、“一带一路”沿线国家、东南亚和
中国内地、港澳台地区超过50 个展商参展
展场面积达3,000 平方米，分为六个展区
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澳门国际书展2019 开幕式
中、英、葡三语同声传译
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2019/07/04
星期四
10:30
澳门威尼斯人 金光会展A 馆－ 沙龙活动区
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中葡出版文化研讨会
主题：“ 促发展寻合作──美食文化 出版新机遇”
中、英、葡三语同声传译
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2019/07/04
星期四
11:30-12:30
澳门威尼斯人金光会展A 馆－沙龙活动区
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多位中外出版界的专业人士将各抒己见，为中国与葡语国家搭建实务交流平台，创造中外出版业合作发展的新机遇
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美食出版人10+10 活动
邀请来自葡语系国家和“一带一路”沿线国家的10 位美食出版人与中国10 位同业，开展对话交流
中、英、葡三语同声传译
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2019/07/05 星期五
15:00-16:30
澳门威尼斯人金光会展A 馆－沙龙活动区
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促进葡语系国家、“一带一路”沿线国家与中国在美食图书版权贸易及出版等领域的深度合作
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查询：(853)8399 6699
【大师厨房沙龙活动】
大师厨房及沙龙活动区节目连场，精彩纷呈。多位星级名厨将於大师厨房进行现场烹饪演示，包括风格别树一帜的世界名厨查卡尔（Chakall）、葡萄牙烹饪大师路易士．西蒙斯（Luís Simões）、健康饮食之星塔玛拉．卡斯特罗（Tâmara Castelo）、屡获殊荣的法国名厨及饮食节目主持人西里尔．洛克特（Cyril Rouquet）、着有近70本烹饪专着的美国大厨玛莲娜．斯皮勒（Marlena Spieler）、南非殿堂级厨师左拉．内娜（Zola Nene）等，让观众得以一嚐大师的精湛厨艺，机会难逢。
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