新書推介

造化在手 - 故宮上博珍藏惲壽平書畫特展學術研討會論文集

2023年9月,澳門特區政府文化局轄下澳門藝術博物館與故宮博物院、上海博物館攜手合辦“造化在手 - 故宮、上博珍藏惲壽平書畫特展”,並於展覽期間舉辦學術研討會,就惲壽平畫作的題材風格、承傳與影響、創作思想、作品鑑賞等主題進行研討。《造化在手 - 故宮、上博珍藏惲壽平書畫特展學術研討會論文集》收錄本次學術研討會論文,作者來自故宮博物院、上海博物館、中國國家博物館、南京博物院、香港故宮文化博物館及澳門藝術博物館等,是惲壽平藝術思想及其影響的最新研究成果。

澳門土生菜文化 - 從家傳菜餚到國際美饌

澳門土生菜不應被視為葡萄牙在中國南方的獨特產物,而是應將其理解為葡萄牙在亞洲及其他地區留下的烹飪足跡,因為葡萄牙在眾多亞洲和非洲定居所形成的烹飪文化亦對澳門的菜系產生影響。土生菜在喚起澳門本地和海外離散士生葡人的身份認同上發揮着作用。隨着土生葡人愈來愈多地將自己定義為一個擁有獨特文化的族群,其菜系也日益被視為族群凝聚力與獨特性的重要標識。本書展示了土生菜如何從家庭廚房烹製的家常菜,變身成為更具標誌性與儀式感的美饌。本書還提出分享食譜的做法在土生社群中向來備受爭議,如今卻已被視為重要的一環。本書利用調査和採訪得到的資訊,對亞洲最古老的融合菜系之一的澳門土生菜之歷史和發展演變展開引人入勝的研究。

文化雜誌(中文版)第一百二十一期

中文版第121期收錄的〈氹仔關帝天后廟創建時間考〉,首次通過綜合分析歷史背景、地貌變化及人文條件,推斷出氹仔關帝天后廟的創建時間,為澳門宗教文化及路氹村落史研究提供了新視角。

漫遊世遺 - 澳門歷史城區明信片集

澳門歷史城區水彩畫為主題之明信片集,景點包括大三巴牌坊、大炮台 、主教座堂(大廟頂)、板樟堂前地、崗頂前地 、媽閣廟、聖若瑟修院、東望洋燈塔、鄭家大屋及崗頂劇院。