Chia-Jung Tsai é músico da Orquestra Sinfónica de Taipé, professor assistente do Departamento de Música da Universidade Nacional das Artes de Taipé e da Universidade Nacional de Artes de Taiwan. Foi o primeiro trombonista de Taiwan a obter o Konzertezamen da Alemanha (a mais alta distinção a um intérprete musical). Ensina nos departamentos de música e institutos de pós-graduação em música da Universidade Nacional das Artes de Taipé, na Universidade Nacional de Letras de Taiwan, na Universidade Nacional de Educação de Taipé e na Universidade Nacional de Educação de Taichung.
Em 1990, Tsai começou a estudar trombone com o antigo trombonista principal da Orquestra Sinfónica Provincial de Taiwan. Posteriormente, foi aceite como pós-graduando pela Universidade Nacional de Artes de Taiwan (antigo Colégio Nacional de Artes de Taiwan).
Durante os nove anos que passou na Alemanha, Tsai matriculou-se na Universidade de Música de Detmold, onde estudou com o célebre trombonista Heinz Fadle e, posteriormente, obteve duas graduações com a mais alta distinção (Muito Bom) em Concerto de Trompete e Maturidade Artística.
Em 1991, Tsai ficou em 1.º lugar, classe trombone solo, no Concurso de Música de Taipé, e no 7.º Concurso Anual de Novos Talentos de Concerto, da Orquestra Sinfónica de Taipé. Desde 1996 que compete em vários concursos internacionais e passou à final no Concurso Universidade Aberta de Leipzig, na Alemanha, no Guibeweile, em França, e no Concurso Internacional de Metais de Jeju, na Coreia do Sul.
Desde 1995, foi trombonista convidado pelas seguintes orquestras e agrupamentos: Orquestra Sinfónica de Taipé, Orquestra Sinfónica de Sopros da Universidade Nacional de Artes de Taipé, Ensemble de Sopros de Taiwan, Orquestra Sinfónica de Sopros dos Professores do Condado de Taipé, Orquestra Juvenil de Sopros da China, Ensemble de Sopros Som Próprio, Ensemble de Sopros Shin Shiang, Ensemble de Sopros Sinfónico das Sereias de Taipé e Orquestra Sinfónica de Sopros da Universidade Nacional Chiao Tung.
Trabalhou com muitos maestros de renome ao longo dos anos, incluindo Shu-han Yeh, Yuan-fu Hsieh, Chan Wang, Shun-fa Chen e Ying-chung Chang.
São de destacar o “Recital de Trombone Chia-jung Tsai: Digressão Luz Eterna” em 2003, os espectáculos do Teatro Nacional e do Sala de Concertos "Solistas de Renome – Recital de Trombone de Chi-jung de Tsai”, respectivamente em 2005 e 2008, e a série Solistas da Orquestra Sinfónica de Taipé “Salão do Coração – Recital de Trombone de Chia-jung Tsai”, em 2015.