為落實打造“以中華文化為主流、多元文化共存的交流合作基地”的發展方針，澳門特別行政區政府文化局與中國圖書進出口（集團）總公司聯合舉辦第二屆“相約澳門──中葡文化藝術節：澳門國際書展2019”。書展期間將舉辦多場作家講座、新書發佈會、中葡出版文化研討會及美食出版人沙龍，務求促進葡語系國家、“一帶一路”沿線國家與中國在版權貿易及出版等領域的深度合作，為澳門的圖書出版巿場及文化發展注入活力。是次書展另設多場中外美食家交流會、新書發佈會及作家對談等精彩節目，詳情將於稍後公佈，敬請留意活動專題網頁www.icm.gov.mo/FCP。
跟上全球化步伐——澳門土生菜的起源和趨勢
【活動資訊】
內容：我們可以把澳門土生菜簡單歸類為傳統葡萄牙菜和中國菜的融合菜式，許是如此，過程卻很漫長，當中不能忽視的是來自世界各地的烹飪流派、味道與風味的影響，加上各式食材和烹調方式漂洋而至，創造了多元的融合，並讓它不斷創新，炮製了這種讓人垂涎、豐富多彩的菜系—澳門土生菜。是次講座邀請到知名的澳門土生菜研究專家左倩萍（Cecília Jorge），和觀眾細說土生菜的歷史、傳統、文化特色及發展趨勢。
講者：左倩萍(Cecília Jorge)
語言：英語
日期：2019年7月6日 19:00-20:00
地點：澳門威尼斯人金光會展A 館－沙龍活動區
*免費入場
*參與者可於展覽期間在威尼斯人金光會展中心B館享用免費泊車服務
*查詢請致電 (853) 8598 6711
【左倩萍（Cecília Jorge）】
左倩萍（Cecília Jorge），作者、研究員和專業記者，本地出版商東方文萃有限公司的創辦人之一。自1978年以來，一直研究澳門文化、身份認同與傳統、澳門遺產與歷史，以及澳門的中國風俗與傳統等項目，曾編著及合著出版了十多本葡語和英語著作，如《土生葡人飲食文化》、《您會不會用筷子》等。