大師廚房活動時間表 PDF檔案 JPEG檔案
日期
2019/07/04 - 06
星期四至星期六10:00-20:00
2019/07/07
星期日10:00-16:30
地點
澳門路氹金光大道
澳門威尼斯人度假村
金光會展A 館
每日閉館前30分鐘停止進場
活動免費入場，歡迎公眾參與，參觀者可於展覽期間在威尼斯人金光會展中心B館享用免費泊車服務
為落實打造“以中華文化為主流、多元文化共存的交流合作基地”的發展方針，澳門特別行政區政府文化局與中國圖書進出口（集團）總公司聯合舉辦第二屆“相約澳門──中葡文化藝術節：澳門國際書展2019”。配合本澳作為“創意城市美食之都”的殊榮，書展以“品．味：澳門”為主題，展現澳門豐富多彩的美食美酒文化，以及中西交融的文化特色，以書為媒，以書聚友，吸引葡語系國家、“一帶一路”沿線國家、東南亞和中國內地、港、澳、台地區等二十多個國家和地區出版商參展。展場面積達3,000 平方米，設有美食美酒圖書之旅、大師廚房等六大展區。
是次書展的重點節目包括“第24 屆國際美食美酒圖書頒獎典禮”。“國際美食美酒圖書頒獎典禮”由著名的美食美酒圖書收藏家愛德華．君度先生（Edouard Cointreau）於1995 年創辦，被譽為“美食美酒界奧斯卡”。該典禮每年為世界最優秀的美食美酒類圖書及美食電視節目類圖書頒發奬項，吸引全球眾多出版商、作家和廚師，以及該領域重要的專業人士前來參加。此外，書展期間將舉辦多場作家講座、新書發佈會、中葡出版文化研討會及美食出版人沙龍，務求促進葡語系國家、“一帶一路”沿線國家與中國在版權貿易及出版等領域的深度合作，為澳門的圖書出版巿場及文化發展注入活力。
【六大展區】
美食美酒圖書之旅展區
展示“第24屆國際美食美酒圖書獎”獲奬圖書，以及全球多個國家出版的優秀美食美酒圖書的特色展區。
華語出版物展區
主要展示華語地區出版的美食美酒圖書及生活類圖書，其中設有“粵港澳大灣區出版聯展”等，參展商包括內地及港澳台出版機構，並在書展期間與海外出版機構開展版權洽談。“澳門館”則集中展示澳門出版的中葡文化、美食、歷史、旅遊圖書等。
國際展區
主要展示海外美食美酒出版物，參展商包括多間來自葡語系國家的出版社及世界著名美食出版社，並於書展期間開展版權洽談。
閱讀體驗區
各地美食圖書及相關文化產品的集中展示區。
大師廚房
為中外名廚搭建的實景廚房，以進行現場烹飪演示，讓觀眾可以近距離學習、觀摩及品嚐大師手藝。
沙龍活動區
舉辦出版文化研討會、作家對談、新書發佈會、中外美食家交流會等。
【主要活動日程】
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項目 / 內容
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日期 / 時間 / 地點
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特點
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書展
主題：“ 品．味：澳門”
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2019/07/04-06
星期四至星期六
10:00-20:00
2019/07/07
星期日
10:00-16:30
澳門威尼斯人金光會展A 館
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吸引葡語系國家、“一帶一路”沿線國家、東南亞和
中國內地、港澳台地區超過50 個展商參展
展場面積達3,000 平方米，分為六個展區
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澳門國際書展2019 開幕式
中、英、葡三語同聲傳譯
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2019/07/04
星期四
10:30
澳門威尼斯人 金光會展A 館－ 沙龍活動區
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中葡出版文化研討會
主題：“ 促發展尋合作──美食文化 出版新機遇”
中、英、葡三語同聲傳譯
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2019/07/04
星期四
11:30-12:30
澳門威尼斯人金光會展A 館－沙龍活動區
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多位中外出版界的專業人士將各抒己見，為中國與葡語國家搭建實務交流平台，創造中外出版業合作發展的新機遇
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美食出版人10+10 活動
邀請來自葡語系國家和“一帶一路”沿線國家的10 位美食出版人與中國10 位同業，開展對話交流
中、英、葡三語同聲傳譯
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2019/07/05 星期五
15:00-16:30
澳門威尼斯人金光會展A 館－沙龍活動區
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促進葡語系國家、“一帶一路”沿線國家與中國在美食圖書版權貿易及出版等領域的深度合作
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查詢：(853)8399 6699
【大師廚房沙龍活動】
大師廚房及沙龍活動區節目連場，精彩紛呈。多位星級名廚將於大師廚房進行現場烹飪演示，包括風格別樹一幟的世界名廚查卡爾（Chakall）、葡萄牙烹飪大師路易士．西蒙斯（Luís Simões）、健康飲食之星塔瑪拉．卡斯特羅（Tâmara Castelo）、屢獲殊榮的法國名廚及飲食節目主持人西里爾．洛克特（Cyril Rouquet）、著有近70本烹飪專著的美國大廚瑪蓮娜．斯皮勒（Marlena Spieler）、南非殿堂級廚師左拉．內娜（Zola Nene）等，讓觀眾得以一嚐大師的精湛廚藝，機會難逢。
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