Kuok é uma artista afiliada da Steinway que integra o corpo docente de piano da Academia de Artes Performativas de Hong Kong, da Universidade Chinesa de Hong Kong e da Universidade Baptista de Hong Kong. A artista dedica-se activamente à interpretação, composição e formação musical, desempenhando frequentemente o papel de membro do júri em concursos de piano. De 2014 a 2016, foi convidada a apresentar o programa Piano Exams (Exames de Piano) na Radio Television Hong Kong Radio 4.

Kuok já actuou como solista com a Orquestra de Câmara Oberlin, a City Chamber Orchestra of Hong Kong, a Hong Kong Wind Philharmonia, a Orquestra do Festival de Hong Kong, a Orquestra Filarmónica de Xinjiang e a Orquestra Filarmónica de Nanjing.

Como membro da Associação de Compositoras Chinesas, Kuok foi contratada para escrever peças para agrupamentos de piano para vários eventos comemorativos, incluindo o 20.º e 30.º aniversários do Centro Cultural de Hong Kong e o 60.º aniversário da Câmara de Hong Kong. Várias peças do seu álbum The Fantasy of Little C (A Fantasia do Pequeno Dó) foram seleccionadas para integrar o repertório de múltiplos concursos de piano.