Natural dos Estados Unidos, Benita mudou-se para Hong Kong em criança, onde iniciou os seus estudos musicais. Mais tarde, regressou aos EUA para prosseguir a sua formação, tendo aí obtido os graus de bacharelato, mestrado e doutoramento em música na Universidade Temple e Conservatório de Música da Universidade de Cincinnati. Benita actuou com o seu marido, Jackson Leung, em inúmeros concertos de piano. As suas apresentações foram transmitidas na estações de rádio de música clássica WGUC de Cincinnati e RTHK. Tocaram em recitais nos EUA, Reino Unido, França, Espanha, Japão, Canadá, Bermudas, Singapura, Malásia, Hong Kong, Macau e inúmeras outras cidades no Interior da China (Pequim, Xangai, Nanjing, Tianjin, etc.). Em 1996 e 1998, a dupla Leung-Tse recebeu o 1.º prémio na Duo Division da Ohio Music Teachers Association Graves Competition, em Columbus. O seu CD, intitulado Danzas, foi lançado no Verão de 2001.

Em 1989, Benita e o seu marido criaram uma escola de piano com a missão de inspirar e incutir os mais elevados padrões durante a aprendizagem musical. O empenho e dedicação do casal prevalecem até hoje, tendo esta escola formado inúmeros estudantes premiados em concursos estatais, regionais e internacionais, incluindo o Concurso Mundial de Piano em Cincinnati, Stravinsky Awards International Competition, Concurso Internacional Bartók-Kabalevsky, “From the Top” Public Radio International Auditions, Irene Tintner Contest for Outstanding Pianists, Cincinnati Symphony Orchestra Concerto Competition, Dayton Philharmonic Orchestra Concerto Competition, Blue Ash Symphony Concerto Auditions, Clifton Music Club Scholarship Competition, Ohio Federation of Music Clubs, Overture Awards, Ohio Music Teachers Association, Graves e Buckeye Competitions, entre outros. Desde 1991, é a representante dos E.U.A. no Associated Board of the Royal Schools of Music.