Chen nasceu e cresceu em Taiwan, tendo concluído uma licenciatura e um mestrado em Interpretação de Piano da Universidade das Artes de Taipé, bem como um DMA (doutoramento em artes musicais) em Interpretação de Piano pela Universidade Católica Fu Jen, sob a orientação de Tai-Cheng Chen e Michael Dellinger. Chen recebeu ainda uma bolsa para estudar com Einar Steen-Nøkleberg na Universidade de Música, Teatro e Média de Hanôver, na Alemanha. Em 2014, concluiu a sua dissertação de doutoramento intitulada Estudo de Hans Leygraf e do Respectivo Método de Ensino de Piano. Também em 2014, foi convidada a proferir um discurso na Universidade Mozarteum de Salzburgo, na Áustria.

Chen é uma solista experiente, com um grande interesse em actuar como acompanhante e em concertos de música de câmara. Actualmente, é Professora Auxiliar na Universidade Shih Chien e na Universidade de Ciência e Tecnologia Lunghwa, dando igualmente aulas de piano em escolas primárias e secundárias em Taipé.