Dai é o Professor Associado do Departamento de Regência de Orquestras e supervisor do programa de mestrado no Conservatório de Música de Xangai, onde ensina e desenvolve estudos comparados de regência de orquestras sinfónicas e regência de orquestras chinesas.

Em 2015, ele foi convidado para ser investigador visitante na Escola de Música de Manhattan, nos Estados Unidos. Foi maestro residente do coro Xiaoyan do Centro de Ópera Zhou Xiaoyan e da Orquestra Sinfónica de Jiangsu, director musical da Orquestra Chinesa de Ningbo, além de maestro convidado da Orquestra Sinfónica de Xangai, Orquestra da Ópera de Xangai, da Orquestra Filarmónica de Xangai, Orquestra Sinfónica Hunan de Changsha, New Star Ensemble nos Estados Unidos, Orquestra Chinesa de Macau, Orquestra Filarmónica Chinesa da Malásia, etc. é, também, professor visitante e artista convidado de conservatórios e instituições nacionais e estrangeiros.