Fan Chiang Yi arrecadou o 1.º prémio no Concurso Internacional de Piano Carl Filtsch, na Roménia, aos 14 anos de idade. A partir daí, começou a apresentar o seu talento nos palcos internacionais e a participar em várias competições, incluindo a Competição Internacional de Piano Fryderyk Chopin (Varsóvia), Competição de Piano Rainha Elisabeth (Bélgica), Concurso de Piano Long-Thibaud (Paris), Competição Internacional de Piano Arthur Rubinstein (Israel) e Competição Internacional de Piano Sviatoslav Richter (Moscovo). Yi recebeu cerca de trinta prémios internacionais e distinções de várias associações de música e governos de todo o mundo.

Durante a sua permanência de 16 anos na Alemanha, Yi concluiu um mestrado em Interpretação e Educação e um doutoramento. Aos 17 anos, foi admitido na mais famosa instituição da Alemanha, a Universidade de Música de Hannover, onde se formou em Actuação e Educação. Aos 23 anos, foi admitido na “Soloklasse” (grau mais elevado da Europa, ao nível de um doutoramento) em Hannover, tornando-se o aluno mais jovem a integrar este programa desde a criação da instituição. Aos 26 anos, antes da conclusão do seu doutoramento, Yi obteve a posição de professor de piano na Universidade de Música de Hannover, tornando-se também o seu mais jovem professor.

Yi tem uma vasta experiência em palco, tendo actuado na Sala de Concertos Nacional de Taiwan aos 16 anos de idade. Desde então, tem sido convidado a realizar concertos em vários países asiáticos e ocidentais e em digressões regulares em Taiwan e no exterior, actuando frequentemente com orquestras sinfónicas de Taiwan, incluindo a Orquestra Sinfónica Nacional, Orquestra Sinfónica de Taipé, Orquestra Sinfónica Evergreen, Orquestra Filarmónica de Taipé, Purely Professional Orchestra, Philharmonia Moments Musicaux, Orquestra Chinesa de Taipé, Orquestra Chinesa Chiuko, Agrupamento de Cordas da Universidade Nacional de Artes de Taipé e Banda do Vento da Universidade Nacional de Artes de Taiwan.

Yi foi convidado para participar como júri no 19.º Concurso Internacional de Piano de Ibiza, em Espanha, e dos concursos de piano do Festival e Instituto Internacional de Piano de Xangai. É professor de piano na Universidade Nacional de Artes de Taipé desde 2012, conselheiro académico para o Festival e Instituto Internacional de Piano de Xangai, professor de mestrado e doutoramento em piano na Academia Nacional de Música, em Trossingen (Alemanha), desde 2008, e professor de piano da Universidade de Música de Hannover (Alemanha), desde 2007.