Doutorada em Literatura, Dai Wei é guqinista, teórica do Qin, estudiosa do Programa Shuguang (Alvorada) da Comissão Municipal de Educação de Xangai, Talento Pujiang da Comissão Municipal de Ciência e Tecnologia de Xangai e Talento Literário de Xangai da Fundação para o Desenvolvimento Cultural de Xangai. Actualmente, é professora associada, chefe do Gabinete de Ensino e Pesquisa da História da Música Chinesa e orientadora de teses para pós-graduandos de História da Antiga Música Chinesa e História da Música Moderna, do Departamento de Música do Conservatório de Música de Xangai (SCOM), onde já foi professora adjunta de guqin no Departamento de Instrumentos Tradicionais Chineses. É membro do conselho da Associação de História da Música Chinesa, directora do Comité Guqin Profissional, da Associação Guqin da Ópera Chinesa Kunqu, membro vitalício do Conselho Internacional de Música Tradicional (ICTM) e membro da Associação de Música de Xangai, da Associação de Cinema de Xangai e da Associação Jinyu Qin.
Discípula de mestres de guqin como Gong Yi, Zhang Ziqian, Lin Youren e Wu Zhaoji, Dai Wei tem vindo a ensinar e a estudar a história da música chinesa e teorias da música guqin desde que trabalhou no SCOM. Em 2012, tornou-se professora visitante na Universidade da Califórnia, Los Angeles (UCLA), onde deu recitais a solo, palestras e espectáculos de música guqin na Universidade da Califórnia, em Berkeley e na UCLA.
Em 2015, deu um recital de guqin Melodia Sonhadora na Sala de Concertos de Xangai, além de organizar e apresentar a 6.ª Temporada Académica de Música e Palestras de Guqin do Conservatório de Música de Xangai (2015).
Organizou e apresentou actividades e concertos especiais para assinalar o 70.º e 80. º aniversários da Associação Jinyu Qin, respectivamente em 2006 e 2016.
Dai Wei publicou Pesquisa sobre o manuscrito da peça para guqin “Jieshi Diao Youlan” (Orquídea Solitária) e Uma Breve História da Música Chinesa, além de lançar um álbum de guqin A Essência Capturada.