石灣龍窯在宋代形成,興盛於明清,當地至今仍用作燒製陶瓷。龍窯依山坡地形而建,因其綿長的窯身肖似龍而被稱為龍窯。窯頭處於斜坡低處,窯尾斜坡的高處,運用其高低差帶動燒製時的氣流。陶瓷作品裝進匣砵缽後,經驗豐富的師傅把匣缽裝進龍窯裡,從窯頭開始燒柴,為龍窯預熱,熱空氣從窯頭往窯尾排出,裝窯的師傅會因應窯內情況,在窯背上的投柴孔按順序投入細柴,整個龍窯將按順序經歷預熱、燒成和冷卻的過程,從而燒製陶瓷作品。
裝窯時,匣缽的疏密會影響龍窯內的氣流和溫度,結合每種釉料的特性,燒製出變化萬千的釉色。
龍窯的容量大,產量高,其原理令柴火燃燒更加充分,熱使用效率更高,節省柴料的使用,能配合陶瓷大量生產的需求。