郭嘉特於香港出生，就讀於英國倫敦皇家音樂學院，師事佳鍾遜，其後在倫敦隨路易士堅拿學習。1989 年起為香演藝學院鍵盤樂系主任。2003 年被推選為英國皇家音樂學院院士。

郭氏現為深圳藝術學校、西安音樂學院、星海音樂學院、武漢音樂學院及中國音樂學院客席教授；並多次在中國台灣、新加坡、韓國、英國、德國、荷蘭、葡萄牙、美國、加拿大、澳洲及新西蘭主持大師班。郭氏分別被邀請在美國德州克萊邦鋼琴夏季音樂營、美國堪薩斯州國際青少年夏季音樂營、美國洛杉磯高賓學院音樂節、美國辛辛那提鋼琴藝術音樂節、英國曼徹斯特切塔姆國際鋼琴夏令營、意大利佩魯賈音樂節、北京國際音樂大師班夏令營、北京國際鋼琴藝術節、廣州鋼琴大師班、上海國際鋼琴大師班、新加坡國際鋼琴營、韓國亞洲國際鋼琴夏令營、韓國慶星國際鋼琴夏令營及以色列特拉海國際鋼琴大師班任教。他曾於北京中央音樂學院、上海音樂學院、英國倫敦兩間皇家音樂學院、北方皇家音樂學院、倫敦喬凱音樂及戲劇學院、德國漢諾威音樂學院、荷蘭鹿特丹音樂學院、澳洲悉尼音樂學院、昆士蘭音樂學院、新西蘭烏克蘭大學、加拿大英屬哥倫比亞大學、美國卡內基美隆大學、辛辛那提音樂學院、伊士曼音樂學院、堪薩斯大學、西北大學、歐博林音樂學院、皮伯蒂音樂學院、羅斯福大學、三藩市音樂學院、天普大學、德州基督大學、耶魯大學等著名學府舉行大師班。他又曾在多項比賽中擔任評審，其中包括亞洲莫扎特二百週年、意大利羅馬、葡萄牙維納莫特、美國真娜巴侯雅、香港、中國、美國南密蘇里、美國希爾頓島、美國明尼蘇達「國際鋼琴-E」、德國達姆施塔特蕭邦、日本 PTNA、巴西BNDES、新加坡蕭邦、英國詹姆斯莫特拉姆、日本亞洲蕭邦及中國深圳國際鋼琴協奏曲比賽。

郭氏曾為香港電台第四台駐台演奏家，並經常在音樂會中擔任獨奏和伴奏，與多位著名演奏家合作，其中包括艾莫雅、貝利、貝爾倫、斯維爾、科特、呂思清、馬哥夫、馬沙高維治、米亞斯哥夫、貝特斯、錢舟、雷波爾、任蓉、羅珊德、盧信、杜沙霖、舒倫堡格、蘇奧盧、史派拿、史圖斯曼、王健及薛偉。2014 年，郭教授獲香港政府頒授榮譽勳章。